Bio-Suppenfleisch 3 x 400g
Produktnummer:
Unser Suppenfleisch ist die ideale Grundlage für Suppen und Soßen. Mit dem Suppenfleisch werden Teile unserer Bio-Rinder verarbeitet, die es normalerweise nicht auf den teller schaffen würden. So wird das ganze Rind verarbeitet, was zu einem nachhaltigeren Fleischkonsum beiträgt.
ZUBEREITUNG:
Wird das Suppenfleisch in kaltem und ungewürzten Wasser aufgesetzt entsteht dadurch eine besonders kräftige und intensive Brühe. Wegen der festen und faserigen Konsistenz muss das Fleisch bei mittlerer Hitze und offenem Deckel über einen sehr langen Zeitraum garen. Während das Fleisch aufkocht kann etwas Suppengemüse geschält und die Schälabfälle mit in den Topf gegeben werden. Nach dem Würzen mit beispielsweise frischem Pfeffer und Wacholder, die brühe nun ca. zwei Stunden köcheln lassen.
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Variante | Frisch, Tiefgekühlt |
| Menge | 3 x 400g |
| Tier | Limousin Rind |
| Haltung | Bäuerliche Bio-Haltung (Sommer: Weide / Winter: Luftiger Laufstall) |
| Futter | Gras und Kleegrassilage |
| Haltbarkeit | Frisch 2 – 3 Tage, Tiefgekühlt 8 Monate |
BITTE BEACHTEN:
Fleisch ist ein Naturprodukt und es ist uns leider nicht möglich, unsere Produkte grammgenau zu schneiden. Damit aber jeder nur das zahlt, was er auch bekommt, wird jedes einzelne Stück Fleisch vor Ort genau abgewogen und noch einmal neu ausgepreist. Somit kann es bei dem Gesamtpreis deiner Bestellung zu Abweichungen nach unten oder oben kommen.
