Gemeinsam mit Hofbetreiber Henning Beeken und Bio-Spitzenkoch Sebastian Junge, dem ehemaligen Betreiber des vielfach ausgezeichneten Bio-Restaurants Wolfs Junge, erlebt ihr, wie ehrlicher Genuss direkt vom Feld auf den Teller kommt.

Auf dem idyllischen Hof Eggers in den Vier- und Marschlanden erwartet euch ein besonderer Tag rund um nachhaltige Landwirtschaft, Vierländer Hofkultur und feinste Kochkunst. Ihr speist gemeinsam an einer großen Tafel in der historischen Scheune aus dem Jahr 1631.

Nach eurer Ankunft führt euch Henning Beeken über den historischen Vierländer Hof mit Gebäuden aus dem 16. bis 19.Jahrhundert.
Ihr erfahrt Spannendes über den nachhaltigen Anbau der hofeigenen Produkte, die Geschichte des Hofes und das Leben auf dem Land.

Im Anschluss genießt ihr einen Aperitif, begleitet von hausgebackenem Sauerteigbrot und vielfältigen Vorspeisen in der Tischmitte. Der Hauptgang – fein zubereitetes Fleisch vom Hofschwein – bildet das Herzstück des Menüs. Zum Abschluss erwartet euch eine bunte Dessertauswahl zum Teilen, die den Abend genussvoll abrundet.

Alle Speisen werden von Sebastian Junge mit Leidenschaft und handwerklicher Präzision zubereitet – aus besten Zutaten, wenn möglich, direkt vom Hof und inspiriert von seiner Philosophie des nachhaltigen Genusses.

Während des 2,5-stündigen Dinners sind Wasser, Wein, Bier und Säfte inklusive.
Zum Abschluss wird ein ausgewählter Digestif gereicht.

Für unsere jungen Gäste gibt es einen eigenen Kindertisch und Spaghetti Bolognese á la Junge.

Beginn: 18:00 Uhr
Ende: ca. 23:00 Uhr
Preis: 89 € pro Person

Freut euch auf einen Abend voller Genuss, Begegnung, Natur und Handwerk. Ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.