Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte und Rezepte mit viel Geschmack und unterschiedlichen kulturellen Einflüssen.

Beim Workshop mit Asado-Meister Eliseo Monti von Fuegos del Norte erlebt ihr das traditionelle argentinische Grillen über offenem Feuer. Das Bio-Rind und Bio-Schwein vom Hof Eggers stehen dabei im Mittelpunkt. Das Fleisch stammt aus eigener, ökologischer Tierhaltung und wird langsam und schonend über Holz oder Holzkohle gegart – für einen unverwechselbar aromatischen Geschmack.

Eliseo zeigt euch Schritt für Schritt, wie ein echtes Asado entsteht:
– Feuer machen und Glut aufbauen
– Fleisch zuschneiden und vorbereiten
– Grillen auf dem Parrilla und Asador

Während das Fleisch langsam gart, bleibt Zeit für Gespräche, kleine Kostproben und ein Glas Wein am Feuer.

Ergänzt wird der Kurs durch eine Hofführung mit

Gemeinsam mit Hofbetreiber Henning Beeken und Bio-Spitzenkoch Sebastian Junge, dem ehemaligen Betreiber des vielfach ausgezeichneten Bio-Restaurants Wolfs Junge, erlebt ihr, wie ehrlicher Genuss direkt vom Feld auf den Teller kommt.

Auf dem idyllischen Hof Eggers in den Vier- und Marschlanden erwartet euch ein besonderer Tag rund um nachhaltige Landwirtschaft, Vierländer Hofkultur und feinste Kochkunst. Ihr speist gemeinsam an einer großen Tafel in der historischen Scheune aus dem Jahr 1631.

Nach eurer Ankunft führt euch Henning Beeken über den historischen Vierländer Hof mit Gebäuden aus dem 16. bis 19.Jahrhundert.
Ihr erfahrt Spannendes über den nachhaltigen Anbau der hofeigenen Produkte, die Geschichte des Hofes und das Leben auf dem Land.

Im Anschluss genießt ihr einen Aperitif, begleitet von hausgebackenem Sauerteigbrot

Unsere neu renovierte Wirtschaftsdiele bietet mit ihrer Bühne Platz für öffentliche oder private Kulturveranstaltungen wie Lesungen, Vorträge oder Filmvorführungen.

Die nächsten Kultur Events sind am

Kürbisse und Herbst gehören zusammen wie Bauernhof und Tiere. Schnitzt mit uns im Backhaus die schönsten schaurigen Gesichter und nehmt euren Gruselkürbis anschließend mit nach Hause.

Das nächste Kürbisfest ist am:

Im Oktober laden wir euch zu unserem Kunsthandwerkermarkt ein. In der alten Scheune von 1613 und der Wirtschaftsdiele bieten Künstler*innen und Handwerker*innen aus der Umgebung ihre Arbeiten an: von handgenährter Kinderkleidung über Papeterie, Naturkosmetik bis hin zu hochwertigem Schmuck und Holzarbeiten ist alles dabei.

Du möchtest als Aussteller*in dabei sein? Dann melde dich gerne bei uns per Mail an info@hof-eggers.de

Der nächste Markt ist am

Lecker – saisonal – Nachhaltig

Fermentation Love

Katsu von Fermentation Love bietet regelmäßig bei uns Workshops über das Fermentieren mit der Laketechnik an. Dabei kannst du die Welt der Fermentation erleben und entdecken, wie gesundes und leckeres Gemüse einfach selbst geschmacklich veredelt und haltbar gemacht werden kann. Der Workshop ist für alle geeignet, die Lust auf gesundes, fermentiertes Gemüse haben.

Wir starten mit einem Rundgang über den Hof und die Gärtnerei von Local Veg. Dabei lernen wir die ökologische Landwirtschaft kennen und ernten dort Gemüse oder Kräuter, die wir im Anschluss verarbeiten.

Das Haltbarmachen und geschmackliche Veredeln

Die Einschulung ist ein unvergesslicher Tag für Erstklässler und bietet allen Grund zum Feiern.

Wir möchten diesen besonderen Tag mit euch feiern. Dafür haben wir uns etwas ganz Besonderes ausgedacht: Sommerliches Grillen im Freien, in entspannter Atmosphäre, auf unserem wunderschönen Bio Bauernhof. Im Anschluss haben die Kinder die Möglichkeit unsere Schafe, Kaninchen und Schweine kennenzulernen, im Stroh zu toben oder eine Treckerrundfahrt zu machen. Während die Kinder den Hof erkunden, können die Eltern und Großeltern entspannen und noch eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen genießen.

Grillbuffet (inkl. Kinderprogramm): 32,50 € pro Person bzw. 21,50 € pro Kind, Getränke werden nach Verbrauch berechnet

Für 2025 ist unsere Einschulungsfeier bereits ausgebucht!

Im August feiern wir unsere legendäre Tacos Night. Seid dabei, wenn wir für euch nach den Familienrezepten von Bäuerin Norma Tacos zubereiten – egal ob mit Bio-Fleisch oder ohne. Dazu sorgen leckere Drinks sowie Live-Musik und mexikanische Klänge für Stimmung.

Die nächste Taco Night ist am

Zusammen mit dem Freundeskreis von Hof Eggers wird an jedem 2. Sonntag im Monat im historischen Backhaus eingeheizt und Brot gebacken. Ab ca. 11 Uhr könnt ihr das noch warme Brot kaufen und mit nach Hause nehmen.

Die nächsten Backtage sind am

Freundeskreis – Kunsthandwerk – Bio zum Erlerben

unsere Hoffeste

Zwei Mal im Jahr feiern wir unser Hoffest: Der perfekte Tag, um Hof Eggers besser kennenzulernen und die Seele baumeln zu lassen. Für jeden ist etwas dabei, Live-Musik, Kulinarisches, Ausstellungen, Kunst und Kultur.

PROGRAMM 07.09.25

Führungen

Hofführungen mit Altbauer Georg Eggers (11 und 15:30 Uhr) dabei mit Schwerpunkt: die Reparatur des Speichers von 1534•

Local Veg Führung durch die kleine Gemüsegärtnerei (nach Absprache) • Verkauf von Gemüse vom Acker